美汤品养生汤的做法

夏季

夏天，酷热天气使人体出汗很多，消耗了大量体液，并消耗了各种营养物质，因此很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现，通常会影响到脾胃功能，引起食欲减退和消化功能下降，所以不少人在夏季都会感到，笺虚或气阴两虚。根据中医“虚则补气”的原则，夏天饮食也应该注意进补。

夏天进补，以清补、健脾、祛暑、化湿为原则，一般以清淡的滋补食品为主，如鸭子炖冬瓜就是夏天食补之佳品。另外，如瘦猪肉、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。

秋季

初秋之时，食物宜减辛增酸，以养肝气。古代医学家认为，秋季，草木零落，气清风寒，人体容易受疾病的侵扰，所以此时宜进食滋补的食物。

中秋炎热，气候干燥，容易疲乏。此时应多吃新鲜少油的食品，其次，还应多吃含维生素和蛋白质较多的食物。现代医学认为，秋燥症应多食含维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E类营养素的食物，如胡萝卜、藕、梨、蜂蜜、芝麻、木耳等，以养血润燥，从而提高抗秋燥、抗病毒的能力。

晚秋季节为心，肌梗死的高发病期.高血压病人在秋冬之交时血压往往较夏季增高，因此容易造成冠状动脉循环障碍。此时日常饮食中应注意多摄入含蛋白质、镁、钙等营养素的食物，这样可有效地预防心脑血管疾病的发生。

秋天宜收不宜散，因此秋季煲汤宜多选甘寒滋润之品，如百合、银耳、山药、秋梨、藕、鸭肉、柿子、芝麻等，以润肺生津，养阴清煤。还需注意的是，夏季刚过，暑气消退，人们食欲普遍增加，此时不宜进补过度，以免过极伤胃。

冬季

进入冬天，又到了进补的最佳时节。现代医学认为，冬季是一年中最寒冷的季节，万物处于封藏状态，是一年中最适合饮食调理与进补的时期。冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新代谢,使畏寒的现象得到改善;还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，为来年的身体健康打好基础。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，讲的就是这个道理。

冬季煲汤进补应顺其自然，注意养阳，以温补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，同时因人们的年龄、性别、职业等差异很大，在选择冬季进补的方案时，应因人而异。如形体偏瘦、性情急躁、易于激动者，应以“淡补”为主，采用滋阴增液、养血生津的食材煲汤，禁用辛辣等食物;而形体丰腴、肌肉松弛者，宜采用甘温食物，忌用寒湿、冷腻、辛凉的食物;脑力工作者，则宜多进食有益心、脾、肾三脏的食物，如富含蛋白质、维生素和微量元素的蛋类、海产品、新鲜的蔬果等。

红枣银耳炖雪梨

原料：红枣数颗、银耳100克、雪梨1个、冰糖50克。

制作步骤

1、将银耳朵泡软洗干净，撕成小朵，将大红枣1切两半，将梨洗净切块。

2、干净的沙锅中倒入2/3的水，加入银耳，红枣，梨，盖上盖子，大火烧开。

3、大火烧开后转小火，并且将盖子侧开一条缝，小火炖30分钟。

4、30分钟后加入冰糖，煮至冰糖融化，关火，晾凉即可食用。

冬瓜豆腐排骨汤

材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段、料酒、白胡椒粉、精盐、香油。

制作步骤

1、准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。

2、葱切段、姜切片。

3、水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。

4、焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。(水要一次放够，中间不再加水)。

5、大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。

6、再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉，少许香油即可。

玫瑰百合

原料：兰州鲜百合200克、去芯干莲子20粒左右、枸杞子30粒左右、蜂蜜30ML、苦水玫瑰酱1大勺、清水800ML。

Tips

1、鲜百合瓣缝隙中会有一些沙土，注意清洗干净(可在其中加入少许干淀粉同洗)。

2、莲子最好做过去芯处理，莲子芯含有一种清苦之味，如果连带莲子芯同煮会影响口感，不过清热去火倒是可以哈。

3、新鲜百合的煮制时间不宜过长，观察百合煮到微微变透明即可。

4、注意待汤汁晾至温热再加入蜂蜜，因为过高温度会破坏蜂蜜的营养成分。

制作步骤

1、鲜百合掰开用清水洗净后控干水分备用。

2、莲子洗净后用温水泡软，枸杞子洗净后用清水浸泡备用。

3、沙锅内加入清水，开火。

4、接着下入莲子。

5、水开锅后转小火盖盖将莲子煮15-20分钟。

6、莲子煮软后开盖下入鲜百合。

7、接着下入泡好的枸杞。

8、盖盖再煮5分钟关火将百合莲子连同汤汁一起盛出。

9、晾至汤汁变温热后加入蜂蜜。

10、加入一大勺苦水玫瑰酱。

11、搅拌均匀后制作完成即可食用。

怎么样?看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经了解了美汤品养生汤的几种不同美味的做法了吧。养生讲究的是心平，气和，养生，美颜。养生注重的是持之以恒，千万不能断断续续的进行。要保持一定的进展去进行，这样养生出来的效果会明显的棒棒哒 哦`~`