甲壳素是什么?

发布时间:2017-07-20 阅读(552)

    甲壳素是从虾、蟹等甲壳中提取的含有氨基的,多由N-乙酰基-D-吡喃葡糖胺聚合而成的直链多糖,是虾、蟹外壳的主要有机成分,也称为甲壳质、几丁质。



  甲壳素存在于甲壳动物虾、蟹、昆虫等的外壳,自然界中的低等植物菌类、藻类的细胞,高等植物的细胞壁等,是从蟹、虾壳中应用遗传基因工程提取的动物性高分子纤维素,被科学界誉之为"第六生命要素"!因此被欧美中日政府认定为机能性免疫物质。在灵芝、冬虫夏草等植物中也含有微量"几丁聚糖",但含量只在2%-7%之间。甲壳素是宇宙中唯一带正电的阳性食物纤维。据估计自然界中,甲壳质每年生物合成的量多达1000亿吨。蟹壳中含有40%的蛋白质、30%的钙、30%的甲壳素。


  甲壳素的功效:

  1.减肥降脂

  甲壳素带正电菏,与带负电菏的胆汁酸结合排出体外,从而减少了胆汁酸对脂肪的乳化,使人体对脂肪的吸收减少,起到减肥降脂的作用。


  2.降血压

  但人体摄入过量氯化钠使血液中的氯离子大量堆积,会引起人体血压过高,而甲壳素所带的正离子能与氯离子结合排出体外,使高血压患者体内缺少氯离子,致使转换酶失去活性,血管紧张素Ⅱ(八肽)减少,进而使血压不再升高,趋于平稳,使血压降低。

  

  3.降血糖

  当人体的胰岛细胞受损导致胰岛素分泌不足,就会引起高血糖。而甲壳素能活化和修复胰岛细胞,促进胰岛细胞分泌胰岛素,起到降低血糖的作用。


  4.强化肝脏功能

  脂类摄入过量可代替肝糖原沉积于肝内,肝细胞萎缩使酶类数量减少,氨基酸和糖原合成受阻,抗体形成发生障碍。适量的甲壳素从阻碍脂类吸收,降低胆固醇含量开始,增强神经体液调节保持肝细胞具有旺盛的分泌功能,强化代谢和排泄能力。


  5.抑制癌细胞转移

  进入体内的甲壳素可在血管和腔道内形成屏障,减弱癌细胞表面在特殊蛋白受体的识别能力而使其不发生粘附,从而阻止癌转移发生。这是甲壳素(带正电的阳离子)与癌细胞表面受体蛋白(具较强的负电性)结合的结果。


  6.延缓衰老

  甲壳素对神经系统及内分泌系统的调节作用,可促进男、女性激素的分泌,增强活力,恢复青春、防止老化。另外,甲壳素还可改善性功能。



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