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补充酵素的两个方法有二：一是吃生食，二是摄取酵素补充物。所有未经烹饪的天然食物都富含酵素。
想维持健康就必须补充酵素。
酵素可以分三大类：使人体运作的代谢酵素（专门在血液，组织及器官中作用的酵素），分解食物的消化酵素，以及来自生食的食物酵素。人体的器官由代谢酵素所主控，这些酵素，吸收食物养分，进入健康的细胞组织里，并分担其他任务。
一份医学论文发现，单单在动脉中工作的酵素就有98种之多，到目前为止，已经发现人体中至少有5000种以上的酵素；而人体缺少了这些酵素，就可能会严重危害健康。大自然将酵素放进食物里，原意是要来帮助人体消化食物，而不是硬要人体分泌酵素来完成消化工作的。
人们因为吃的大部分是熟食，消化系统必须分泌所有的酵素，因此造成消化器官胰脏变大了；而人体为了供应这些酵素，不断从器官和组织中取用酵素贮存量，因此造成新陈代谢率赤字的产生。
不要忘记我们一出生，人体内就有一定的酵素贮存量，这个数量会随着年岁增长及饮食中缺乏酵素而递减。
如果每个人摄取较多的“体外酵素”，我们的酵素贮存量将不会快速用尽，体内的新陈代谢酵素将会比较平均分配于各个器官，这也是想维持健康的我们，每天最应该做的事。
怎样享受美食，又不浪费酵素？
一种安全且实用的变通方法，除了吃熟食外，再搭配使用植物酵素饮品。譬如就以口感、效果乃至精美的包装，迅即征服消费市场的蜜儿酵素。在研发蜜儿酵素的所属厂家的院士工作站实验室中的数据显示，蜜儿能够消化超过其重量百倍的熟食！
这样的饮食，相当于你吃的是“生食”。让外来酵素分担部分工作，以将自己体内有限的酵素节省下来进行细胞代谢这类重要工作，各位不觉得是很理想的安排吗？
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