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在众多减肥方法当中，最有效的就是通过食用酵素来减肥，根据个人口味的不同，我们可以制作出各种不同的酵素，酵素梅就是其中一种酵素，具有酸酸甜甜的口感，很多人在食用酵素梅之后不仅能够满足自己的口感，还能够达到减肥的良好效果，何乐而不为呢？但是食用酵素梅减肥也存在着一定的副作用，而且酵素梅的价格也比较昂贵，通过自制酵素梅的方法可以很好地达到省钱的效果。
酵素梅的副作用
1、拉软便
由于酵素梅具有比较强的酸性，所以长期服用酵素梅容易导致我们的肠胃黏膜被酵素的酸性所腐蚀，严重的时候还有可能会造成肠胃溃疡的情况发生，这就造成了我们出现拉软便的症状。
2、身体瘙痒
因为酵素梅在进入到人体之后需要进行一系列的分解，如果我们人体中的器官出现异常，就会抑制这一过程的进行，这个时候产生的毒素就需要通过人体的汗腺排出体外，从而导致我们的身体出现瘙痒的情况。
3、胃溃疡
酵素梅的的酸性会腐蚀我们的胃肠道，对于胃不好的人来说容易造成胃溃疡的症状，对于我们的健康很不利。肠胃不好的人在食用酵素梅之后会出现灼热的效果。
酵素梅的制作方法
首先准备好青梅、柠檬和白砂糖，将青梅和柠檬用盐水洗干净晾干之后备用。酵素瓶等物品也需要用热水烫过之后晾干，这个时候我们需要将柠檬切片。首先在酵素瓶底部放入白糖，让后放入所有的青梅和柠檬，最后再放入白糖之后充分搅拌，盖上瓶盖之后放置三个月即可食用。
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