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叶酸是很重要的一种微量元素，对人体健康起着非常重要的作用。很多的女性朋友在怀孕的时候也都会服用叶酸片，以此来补充身体所需的营养。生活中含有叶酸的蔬菜也有很多。那么你知道怎么吃才比较营养吗？一起来看看吧。
含叶酸的蔬菜的食用方法
1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。制作的时候也应当先洗后切，现时炒制。一天吃完。炒菜的时候应急火快炒3-5分钟即可。煮菜的时候也应该等到水开了之后再放菜，这样可以防止维生素的丢失；
2.淘米时间不宜过长。不宜用力搓洗，不宜用热水淘米。米饭以焖饭，蒸饭为宜，不宜做捞饭，否则会使营养成分出现大量流失的现象；
3.熬粥的时候也是不宜加碱的；
4.做肉菜的时候，最后把肉切成碎末，细丝或小薄片，进行急火快炒。大块肉，鱼应当先放入冷水中用小火炖煮烧透；
5.最好不要经常吃油炸的食品。
叶酸食用的最佳时间
叶酸是维生素，可以有效的预防胎儿神经管畸形等。所以在孕前及怀孕的头三个月均可以食用。服用的时间也没有任何特殊的要求，早上及晚上都可以服用。可以在备孕期间进行服用，一般前后共食用六个月。
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