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绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。绿茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶类所不及的。
绿茶的养生保健功效
绿茶的种类很多，最为著名的有：龙井、碧螺春、毛尖。
(1)龙井茶。龙井茶可以说是绿茶中的极品，它产自杭州西湖山区的龙井、梅家坞等地，龙井茶的主要特点是：叶质细小、柔软，叶片成利剑状，冲泡后茶色清新翠绿，饮用时先苦后甜。
(2)碧螺春。碧螺春的产地主要来自我国江苏苏州的洞庭山风景区，这里山水环绕，风景秀美，有悠久的种植茶叶的历史，所以碧螺春也称洞庭碧螺春。它的特点是：叶片卷曲，叶质柔嫩，叶片顶端有白色的毫尖，入水冲泡后，茶汤翠绿透激，味道清香并伴有水果般的香气。
绿茶性寒味甘，经常饮用能够清热去火、安神明目、清理肠胃，绿茶中所含的茶色素能够促进胆固醇的分解，减少人体内胆固醇的堆积，有效防止高血压等症的发作，并对一些病症引起的头晕目弦眩很好的疗效。另外，绿茶中的茶多酚还能够防治癌症。并且绿茶中的脂多糖和维生素C还是防福射和美容保健的重要物质。近年来我们所用的很多牙膏中都加入了绿茶精华，那是因为绿茶中含有防驻牙的氟元素。
大家需注意认识一下，绿茶比较常见，而且种类很多，大家需要注意了解一下，绿茶性情温和，而且，有助于清热去火清理肠胃，绿茶还可以促进胆固醇的分解，对人体有很好的作用。可以避免胆固醇堆积，而且，用美容保健的作用。
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