蛋白质是酸性还是碱性

　　蛋白质对于我们的身体健康是非常有好处的，增加膳食蛋白质的数量和质量，首先应大力提倡我国各类人群增加牛奶和大豆及其制品的消费;同时应注意膳食中蛋白质互补，适当进行搭配，使混合食物中蛋白质的氨基酸组成更接近人体需要模式，从而提高混合蛋白质的利用价值;可以适当进行蛋白质强化和氨基酸强化;并积极开发新蛋白质资源。那么哪个牌子的蛋白质粉比较好呢?

　　一.活力达

　　市场上的蛋白质粉牌子真的很多，不过最好的应该就是活力达澳洲蛋白质粉。这个产品主要来自欧洲蓝柯坦牛乳清蛋白，采用的是科学双蛋白配比，富含wpp，经常吃这个牌子的蛋白质粉，可以提高肠道的吸收，并加速溶解，提高吸收率。

　　二.汤臣倍健

　　其次就是汤臣倍健蛋白质粉。相信提到这个名字，很多人都知道，毕竟汤臣倍健还是非常有名的，是中国膳食营养补充剂领导品牌的高端企业，也是中国保健行业信用比较好的一，品牌。而汤臣倍健的蛋白质粉选中优选，原料遍及了世界很多个国家。是一个信誉非常不错的品牌，因为它无论从生产规模，还是产品质量都是一流的。

　　三、康比特

　　排名第三的是康比特蛋白质粉。康比特蛋白质粉在进入市场之后，就获得了人们的一致好评，它里面包含有四大元素，乳球蛋白、乳白蛋白、免疫球蛋白，乳铁蛋白，这几种蛋白对于人体的健康都有非常不错的作用。

　　想要拥有一个好的健康，就必须摄入一定量的蛋白质粉。如果在我们的日常饮食中无法满足身体对于蛋白质粉的需求，那么我们可以尝试一下上文中提到的三种品牌的蛋白质粉，相信会让大家有意想不到的收获。

　　蛋白质是酸性还是碱性

　　1、蛋白质具有两性的。蛋白质是由α-氨基酸通过肽键构成的高分子化合物，在蛋白质分子中存在着氨基和羧基，因此跟氨基酸相似，蛋白质也是两性物质。比如鱼精蛋白和组蛋白。不是所有蛋白质都呈酸性，也有碱性蛋白质，蛋白质的酸碱性取决于组成该蛋白质的氨基酸中酸性氨基酸和碱性氨基酸的多少，含酸性氨基酸多的蛋白质呈酸性，含碱性氨基酸多的蛋白质呈碱性。

　　蛋白质是属于酸性还是碱性

　　2、至于蛋白质类食物属于酸性食物，是因为蛋白质在代谢过程中可产生有机酸，但其本身含碱性金属离子比较少，并不是产生了NO3-，在动物体内NO3-是很危险的酸根，正常代谢过程不会产生。

　　蛋白质是属于酸性还是碱性

　　3、蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。