菠菜和豆腐能一起吃吗？菠菜和豆腐怎么吃最好

菠菜和豆腐都是我们日常生活中非常常见的食材，而且含有的营养非常丰富，对人体健康有很好的作用。但是有传言表示菠菜含有丰富的草酸，豆腐含有丰富的钙质，草酸和钙质会发生化学反应沉淀成草酸钙，在人体会形成肾结石，所以菠菜和豆腐不能一起吃，那么这种说法对吗？到底菠菜和豆腐能不能一起吃呢？本文将会给大家详细介绍。

菠菜和豆腐能一起吃吗？

答案是可以的。在2018年的央视315晚会上，更是明确打破了这种谣言，因为菠菜和豆腐不能一起吃是没有科学依据的。

菠菜和豆腐怎么吃最好？

钙质作为人体所需的微量元素，它不仅仅存在于豆腐，也存在于肉类和鸡蛋，如果肉类和鸡蛋与菠菜一起吃，那么也会导致肉类和鸡蛋的钙质沉淀成草酸钙，也会一样造成肾结石，那么这样下去，就只能单吃菠菜了。但是单吃菠菜，菠菜里面的草酸只能与人体的钙质相结合，这样对人体健康损害不是更大吗？那么以后都不用吃菠菜了吗？其实菠菜含有的草酸就是一种对身体有害的物质，过多的吸收草酸，会腐蚀肠道和肾脏，所以在吃菠菜之前，可以先把菠菜里面的草酸消除掉，消除掉的方法就是通过加入等量的豆腐一起煮，使得菠菜里的草酸全部与豆腐的钙质结合形成草酸钙，而草酸钙会通过尿液排出不去，不会形成肾结石。

通过上文的介绍，大家可以放心的食用菠菜和豆腐啦，不妨煮一道菠菜豆腐汤，还可以搭配肉类、鱼类等，不仅补铁补钙，而且对身体有很好的作用。