虾皮不能和什么一起吃 虾皮的营养价值

虾皮就是我们平时说的小虾米，别看它小小只的其实营养价值非常高，和其他食物一起来炖汤或煲粥都是很好的，不仅味道鲜美营养还很丰富，但是并不是什么都可以和虾皮一起吃哦，吃虾皮也是有一定的讲究的，那么虾皮不能和什么一起吃呢？下面小编就来给大家介绍介绍。

虾皮不能和什么一起吃

1.腌制品

虾皮和虾一样是不能和腌制品一起吃的，虾皮中含有的挥发性亚硝基化合物，所含的钠离子是非常高的，而我们人体是不能食用过多的钠离子，所以虾皮不要和腌鱼、腊肉、咸菜等腌制品一起吃，以免给身体带来不必要的伤害。

2.石榴和柿子

虾皮中的蛋白质含量是比较丰富的，而石榴和柿子中的鞣酸含量又很高，虾皮中的蛋白质如果和石榴或柿子中的鞣酸结合会合成鞣酸蛋白，而鞣酸蛋白会使我们出现腹痛腹泻的不良反应。

3.红枣和黄豆

红枣和虾皮一起吃会引起中毒，黄豆和虾皮一起吃会影响消化，黄豆中含有凝血酶和抗胰蛋白酶是不能和虾皮一起吃的，记住虾皮也不能和红枣一起吃，建议也不要同菠菜一起吃，会影响身体对钙质的吸收。

虾皮中有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素等，本身是一种对人体非常好的食物，经常买虾皮来吃对身体还是有很多好处的，而且虾皮中的钙质含量也是比较多的，通过吃虾皮来补钙也是一个很好的方法。而且虾皮还含有虾青素成分，虾青素的营养价值是非常高的而且提味效果很好，有开胃、改善消化不等作用。但是也要注意以上提到的一些食物是不能和虾皮一起吃的，不然不仅达不到虾皮本身的营养价值反而还给自己的身体带来影响，这就得不偿失了。

虾皮虽然没有大虾那么有口感，但是营养却不低，特别是和豆腐一起吃非常好，希望上文的介绍对大家有所帮助。