酱姜的功效与作用及食用方法

大家知道酱姜吗？平时有用它吗？可能有人会觉得比较生，觉得应该自己没有用过，有人想用，但是又怕，因为对它不怎么熟悉，就不太敢用，毕竟不怎么了解，也不知道它要怎么弄，弄了效果不怎么好，就比较麻烦，所以平时就不怎么用，那么酱姜的功效与作用及食用方法有哪些呢？

酱姜的功效与作用及食用方法

1.因为酱姜的表面上有一层白砂。而且它的肉层呈红糖色，平时要是感到头昏，头痛等，都可以用它，效果显著。而且它能够有效地暖胃、补脑、提神等作用。

2.酱姜的食用方法其实有很多，例如瓜姜银鱼，首先将银鱼放到煮沸水锅中焯水15秒至到熟，然后把它捞起，弄干。接着将酱瓜切成丝，然后加酱姜丝，银鱼，调料进入搅拌均匀就可以了。

3.酱瓜豆腐松

首先将豆腐切片，然后放到锅里并加水用火煮，一直到豆腐上成蜂窝状，就可以拿出来，等到凉，接着将豆腐用手压，把水剂出来，然后将酱瓜、酱姜切成碎，和榨菜将辣味洗掉，切碎;将洗干净的海米用热水泡着，切碎。然后在炒锅中倒入大豆油，然后放豆腐直到黄，再放入酱瓜、酱姜、榨菜、海米和和海米的水，大约5分钟后，倒一些白糖、腐乳汁、味精就可以了。