健康知识百科> 雪蛤的做法与吃法

雪蛤的做法与吃法大全 看看哪些你会做

众所周知,雪蛤是滋阴美颜的佳品,有增强体质的功效。所以炖雪蛤成了许多人喜欢的一种养生食谱。你知道怎么在家做雪蛤吗,下面就让我来教教大家雪蛤的做法与吃法吧。


一、雪蛤的功效与作用

1.强身健体

雪蛤油补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃,用于阴虚体弱、神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、痨嗽咳血等症。

2.护肤美肤

蛙油具有抗衰驻颜的神奇功效。对人体增高、降血脂、稳血压、抗感冒、嫩肌肤、增强免疫力也有一定效果。

3.治疗皮肤之伤



二、雪蛤的正确泡发方法及烹饪方法

把雪蛤弄碎些,放碗里,放上水泡一晚,第二天,泡发充分,

取雪蛤一块,约10克,洗净,放在汤碗中用温泡发,约十小时,中途换一次水。好的雪蛤可以膨胀40倍以上,泡发后,将黑膜挑去,入滚水,水中加几片姜,可去雪蛤腥味,然后入冷水,雪蛤即泡发完成,可以烹制了。


三、雪蛤的做法吃法,这6种最滋补

红枣炖雪蛤:

1、雪蛤放入小碗中,每天每份的量一克就够了。

2、冷水泡发,泡十个小时以上,雪蛤泡发后会膨胀很大。将泡发好的雪蛤去掉筋膜,洗净放入锅中注入清水。

3、放入红枣(掰开)两颗、冰糖数颗,放在小锅里煮,开锅后三分钟,关火,在锅中焖一会,就可以吃了。

4、雪蛤的膨胀率很大,但是炖的时候别追求泡发的量,泡太长时间的话口感就没有那么弹了。想要弹滑的感觉就保持在10小时左右是好的。


木瓜雪蛤:材料雪蛤2克、木瓜半只、生姜2片。

1、先取2克左右的干雪蛤,用温水泡一个晚上(水里放少许姜片)

2、把木瓜切半,掏掉中间的籽,把发好的雪蛤放在木瓜里,加少许水,几块冰糖,然后隔水蒸20分钟。

3、20分钟后,软糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦。

4、放入冰箱冷藏室30分钟左右,木瓜和雪蛤变得凉丝丝的,更好吃!


红枣枸杞炖雪蛤:材料雪蛤、生姜一片、红枣5个、枸杞10粒、蜂蜜1汤匙。1.先取2克左右的干雪蛤,洗净去杂质后用温水泡一个晚上(水里放少许姜片)。2.把雪蛤、红枣、枸杞放入瓷碗或玻璃碗,隔水蒸20-30分钟。3.蒸好冷却后调入一汤匙蜂蜜,即可服用,如果放入冰箱冷藏1小时后再吃口感更好。


鲜奶木瓜炖雪蛤:材料雪蛤、夏威夷木瓜、冰糖、鲜奶。1.雪蛤用水冲洗一下,去除杂质后用温水浸泡一晚2.木瓜刮去囊,放入雪蛤、鲜奶、少许冰糖,放在炖盅炖15分钟即可。


杂果雪蛤膏:材料木耳(水发)200克、 梨100克、香蕉100克、猴桃100克、雪蛤25克、冰糖150克1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁;2. 雪蛤膏用清水浸透约需5小时,洗净成棉花球一样,放锅内煮5分钟,捞出用清水浸一下,捞出沥水;3. 将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后,改用慢火煮1个小时,放入冰糖煮溶化,放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可;4. 冷热吃均可,如冷吃可放冰箱内冷冻即可。


木瓜炖雪蛤:

1、先把成熟木瓜在靠上部位先横切开,呈一个带盖的碗状,把内部黑色的籽掏空。

2、里面掏空了的状态,注意要把筋也去掉,口感好些,不会有苦味;

3、这个是用矿泉水泡了一晚上的雪蛤;

4、用一小锅烧开一锅开水,里面放几片姜片,几滴白酒,水开后,将雪蛤过水,这个步骤是为了去掉雪蛤的腥味的,一定要做哦;

5、过水后的雪蛤,捞起来,挑选一下,把一些黑色的筋去掉,也是为了去掉腥味的,就成这样了;


以上就是我为大家介绍的关于雪蛤的做法与吃法,你看完之后学会了吗?雪蛤不但有美颜抗衰的功效还能强身健体,还等什么,如果喜欢的话感觉收藏起来,一起来动手炖雪蛤吧。


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