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菜花怎么做好吃

“碧叶如箭冲九天,簇花似锦隐深渊,待到蓓蕾绽开时,犹抱琵琶半遮面”这个谜语的谜底便是我们今天要讲的主角——菜花。菜花,又称花椰菜,具有预防乳腺癌的作用,也是平常百姓家中最为常见的一道菜,那么菜花怎么做才好吃呢?

菜花怎么做好吃

1.菜花焖饭

菜花焖饭的种类很多,可分为菜花腊肠焖饭、菜花排骨焖饭、菜花鸡丁焖饭等。其中菜花排骨焖饭最为简单。首先,在锅中倒入少量水,加入冰糖炒至浅棕色;然后,将切好的块状排骨和菜花倒入其中快熟翻炒,并使其均匀染上糖色;接着,将菜花和排骨移到锅的一边,而锅的另一边炒姜和八角,待炒出香味后,再和排骨、菜花混在一起翻炒;最后倒入大米进行蒸煮。


2.菜花煮汤

菜花煮汤以双色花菜汤最为常见,首先,将等量西蓝花和花椰菜洗净切块,并将适量虾米泡开;然后在汤锅中加入骨汤、虾米、水,将其煮成高汤;最后将双色花菜倒入高汤中,煮熟后调味即可。


3.菜花小炒

菜花小炒种类最为丰富,常见的有:肉片炒菜花、西红柿炒菜花、干煸孜然菜花、香辣干锅菜花、薯泥芝士焗菜花等。

 

是不是发现菜花怎么做都好吃呢?等你发觉菜花的更多做法!


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