推荐荸荠粉的三种食用方法

荸荠我们可能听得比较少，如果提到荸荠的另一个学名，马蹄，可能大家就会比较熟悉。而荸荠粉，顾名思义的，就是采用荸荠直接加工而成的粉状物质。荸荠粉功效与荸荠大致相同，今天小编就带大家了解一下荸荠粉的食用方法吧。

荸荠粉的食用方法

1、马蹄糕

作为广东，福建一带较为著名的甜品小吃，马蹄糕的制作方法可谓是家喻户晓。准备洗净去皮后的荸荠数个，250克荸荠粉，冰糖适量。先用开水将冰糖煮至融化，再倒入切好的荸荠，另取适量水倒入荸荠粉，搅拌至无颗粒。将一半荸荠浆缓慢倒入糖水并搅拌，熄火后再倒入另一半浆搅拌，转移至已涂油的盘子，大火蒸20分钟成型，放凉切块即可食用。

2、马蹄爽

先准备好洗净去皮的荸荠，切成碎块，250克荸荠粉，冰糖适量。同马蹄糕做法一般，先制作好荸荠生浆与荸荠糖水，糖水烧开后改小火，将荸荠生浆缓慢倒入糖水中并搅拌，熄火后继续搅拌至糖水呈透明即可。冷藏后的风味更加清甜。

3、马蹄糊

马蹄糊则与马蹄爽也更为相似，制作方法也更为简易，只需将荸荠粉开成生浆，加入适量白糖搅拌，再用煮好的沸水冲泡即成为马蹄糊，均有清热解毒，润肺利尿的功效。