牛蒡子的功效

牛蒡子是一种多年生草本植物，其叶子，根茎，种子皆可以入药或者食用，而因为科学技术的进步，发现牛蒡子中的化学成分可以被身体内所吸收利用，为体内自由基提供动力，对身体器官起到保护作用，也可以促进身体机能的提升。牛蒡子已经大量进入市场，那么牛蒡子的功效是什么呢？

牛蒡子的功效

1.净化水

因为牛蒡子体内含有大量的离子，很多重金属离子可以与其结合，从而中和，沉淀，消解，可以对水源起到净化的功效，保障人们的饮水安全。

2.抗菌

牛蒡子有草酸、酒石酸、苹果酸、丙酮酸等等的有机酸成分以及各种杀菌物质，对日常生活的各种细菌有抑制作用，减少身体因为病菌产生的毛病。

3.降血糖

据研究表明，如果每日食用一点牛蒡子，有利于减低血糖水平，这有利于一些糖尿病人的治疗和保健，同时低血糖的人群也要注意不要过多食用。

4.抗癌

牛蒡子中有牛蒡苦素，能抑制癌细胞中活性酶的活性，对于防治癌症有很关键的作用，现代科学研究结果认为，牛蒡子含酮类化合物，对恶性肿瘤具有一定抗性，经过加工提取后，较低量就可以抑制癌细胞增殖，使肿瘤细胞向正常细胞接近。

总言之，牛蒡子的功效有净化水，抗菌，降血糖，抗癌的功效。