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什么是梗米 梗米是什么

米饭是亚洲人的主食,但是光是米饭也是有着各种不同的米,很多人对于大米和梗米的区别不是很清楚,粳米和大米虽然在稻谷的外观上和种植方法上没有什么区别,但梗米的实际口感还是有差异的今天我们就一起来看看什么是梗米。


梗米是什???


什么是梗米


梗米是粳稻的种仁,又称大米。也有人称作“蓬莱米”,样子圆圆短短的,吃起来的口感软硬适中,其味甘淡,其性平和。梗米经常用于包寿司等食物。粳米和大米的颗粒色泽却不太一样,粳米要偏蜡白一点。


从营养价值的角度来看,粳米的营养价值要比大米高,现在也是有着越来越多的家庭考虑吃梗米了,但是因为梗米但我产量要比大米低很多,故而市场价格也是前者会比较高一点。


从口感来说,粳米要更有韧性,更有嚼头,因此很多人都比较喜欢吃梗米,梗米可以通过超市等渠道采购。


梗米是一种很有营养的主食,可以考虑做梗米粥,吃起来的口感软硬适中,但不是所有的大米都是粳米。糯米和江米是一回事。南方叫糯米,北方叫江米。米分为粳米、糯米。希望经过了此番介绍,大家对其有一个更好的了解吧。

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