健康知识百科> 榴莲怎么挑

榴莲怎么挑 详解挑榴莲的方法

榴莲,素有“水果之王”的美誉。人们对于它的态度分为两个极端,不是喜欢到无法自拔,就是如避狼虎,现在正是榴莲大量上市的时节,一般15元一斤,榴莲的价格在水果中属于比较高的了,如果不会挑选,买回来的榴莲肉少得可怜,皮却是厚得很;最后钱都坑在榴莲皮上了。下面给大家盘点了一些挑选榴莲小窍门,让我们一起来看看榴莲怎么挑?



榴莲怎么挑



榴莲的成熟期。

由于榴莲只有生长在热带才会结果,所以一般我们从市面上买到的榴莲一般都是从东南亚国家进口的。因为热带水果一年四季都有生产,所以也无谓成熟期。但是如果是国内的种植,成熟结果期是在9月份左右。


榴莲怎么挑?

1:将榴莲拿稳后,用手轻轻摇晃榴莲,如果感到里面有轻轻的碰撞的感觉,或稍稍有声音,则证明果肉已成熟并脱离果壳,这样的榴莲,就是成熟的好榴莲。


2:应挑选那些外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起来的。小山越多则表示肉越多。壳若有点开了即代表是熟了的,比较好吃、甜味较足,但壳开的时间不能太长,熟过头了就是腐烂了。


3:挑选好吃的金枕头榴莲,首先得留意果形,外表长形、尾部呈长尖形为佳,如此则皮薄肉丰满,籽也会比较小。至于色泽方面,最好是淡黄绿色或金黄色。


4:可以通过其外壳的开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲有一股“青气味”,也就是说,闻起来有类似刚剪过的青草的味道;成熟榴莲的气味香浓馥郁,常吃的人一闻便知;不过,如果闻到榴莲有一股酒精的味道时,这样的榴莲肯定已经变质了。



榴莲金枕头

对于金枕,我不认为开口的金枕是好的,那样会有细菌进入滋生。


1)如果颜色为金黄略带一点点青色,未开口,尖刺捏起来略微软,闻起来有榴莲特有的香味,我认为此为上品,回到家用报纸包好,放在阴凉通风不沾水的地方,24小时后可以享用;


2)如果颜色为金黄略带一点褐色,尖刺比较软,微微开口,闻起来香味浓郁,此为佳品,买回家可以马上享用;


其实不管怎样,我的原则就是不买开口很大的榴莲回家,因为你并不知道商家是如何让榴莲开口的。。(可以是踩开,可以是摔开,可以是化学药剂催开等等)


3)最后看外形,金枕榴莲尽量挑选桃心型的,避免细长型的,这样出肉率会比较高。


了解到榴莲怎么挑了的你们,也赶紧去买一个又大又香甜的榴莲尝尝吧。

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