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龙眼肉中药 龙眼干加工方法

炎炎夏日,倘若能静坐,吃上一口冰冰脆口的龙眼,真是开心到原地跳广场舞。龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等,含铁量也比较高,可提高热能、补充营养。龙眼一般是直接食用或者加工成龙眼干。


 

接下来让我们走一波新鲜龙眼加工成龙眼干的工艺吧!

龙眼干加工方法有二

一、日晒法

在晴朗的天气,将成穗的果实放在晒盘上暴晒1天,期间翻动1次,然后单果剪下,晒至次日下午1点,将晒盘叠起,用麻袋或草包盖住,进行回潮,存放一至数日,再摊天暴晒,中午叠起再回潮,连续1-2次,逐渐干到果皮一击即破为度。


二、烘焙法

工艺流程:原料选择→剪粒→浸水→摇沙擦皮→烘焙→剪蒂→挂黄→复焙→分级→包装。


龙眼肉除了直接食用还有其他价值,非常值得一提的是龙眼干其入药的作用。作为中药,有补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉的功效,主治思虑伤脾,头昏,失眠,心悸怔忡,虚赢,病后或产后体虚,及由于脾虚所致之下血失血症等。

日常也可以用龙眼泡水,有诸多益处。“红枣桂圆茶”是其中一种喝法。

桂圆主要功效是补血益气,虽然说桂圆水好处很多,但喝多了始终会容易上火,所以要注意了。


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