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孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养

给孕妇炖鸡汤喝,这是无数中国家庭的传统理念,而且它也确实是一种非常有营养的食品。孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养?还是一起来了解一下正确的方法吧。


孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养


孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养

炖鸡汤想要好喝,最基本的做法就是小火慢炖,大火煮开之后就要转成小火然后炖煮比较长的时间。越是比较老的鸡,越应该用较长的时间炖煮,这样才能让肉质软烂,同时也有利于营养成分的释放。再有就是做好去腥的工作,鸡肉如果处理不好就容易有腥味,可以在炖煮之前先冷水下锅,把水烧开之后撇去浮沫,再重新起锅加水炖鸡汤。适量的葱姜以及料酒都能够减少腥味,让鸡汤变得更鲜。鸡肉本身就含有丰富的蛋白质,在炖鸡汤的时候还可以加入一些大枣以及枸杞,都能提高滋补的能力。


关于孕妇怎样炖鸡汤好喝又营养,为大家介绍了一些好用的技巧。需要注意的是孕妇也应该避免过度滋补,尤其是体重已经偏胖的孕妇,更要减少脂肪摄入。所以在炖鸡汤的时候可以把鸡皮下的油去掉,或者在炖好之后尽量撇去表面的油脂,喝的时候也应该把瘦肉的部分吃掉,因为这些肉才是最主要的蛋白质来源。

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