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食用油哪种好 食用油过期还能吃吗

在我们的日常生活中,最简单的必需品就是柴米油盐酱醋茶,做菜都需要用到的就是油。一种好的油会给每一道菜都加分,同时好的食用油对我们的身体也是有好处的。那么市面上哪一种食用油比较好呢?


食用油哪种好


第一、食用油哪种好

现在市面上的食用油有很多,比如最经典的花生油、菜籽油、大豆油、橄榄油等,各式各样任君选择。我们最熟悉的花生油是比较好的,可以预防心血管方面的疾病;而比花生油好一点的就是橄榄油,可以明显的减少血液中的有害的胆固醇,橄榄油在预防心血管疾病的问题上也发挥着一定的作用。另外还有性价比比较高的大豆油,大豆油中含有非常多的营养物质,相对于花生油和橄榄油来说比较便宜一点,也是一个不错的选择。

 

第二、食用油过期还能吃吗

我们都知道很多食物过了保质期就不能食用了,那么食用油过期了还可以吃吗?答案是不能吃的。因为食用油中含有一种成分叫做亚油酸,过期的食用油中的亚油酸会发生分解反应,生成酮类、具有特殊气味的醛类或者是羧酸等,这些物质会刺激我们的肠胃,造成不良的反应。吃了过期的食用油后很容易会造成肚子疼、恶心或者呕吐的症状,对我们的身体造成一定的伤害。

 

在生活中如果条件允许的话可以选择一些比较好的食用油,这样对我们的身体的维护也多一重保障。记得不要食用过期的食用油,否则会造成一些不好的反应,不仅对血管不好,还很有可能会致癌。

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