燕窝是比较有营养的一款食材,有些人在购买时会选择燕盏或者燕角,想问一下自己吃选燕盏好还是燕角好?
若自己选择食用燕盏、燕角则较好,两者差别不大,燕角是燕窝两端较硬的部位,胶质较浓,营养可能比燕盏稍好,而且眼角更厚,紧密,还带透光感,当然口感也更好。燕盏的营养也很丰富,它里面的胶原含量也比较高,建议大家选择适合自己的。
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