菠萝的禁忌有哪些呢,想知道和菠萝相克的食物有哪些
1.和鸡蛋不能同食,鸡蛋富含蛋白质;菠萝富含果酸。如果两者同时食用,则会使蛋白凝固,影响蛋白的消化和吸收,对身体不利。
2.菠萝和萝卜不宜同食。菠萝富含维他命C,萝卜富含维他命C酶,能破坏食物中的维他命C。如果同时食用二者,不仅破坏了菠萝中的维他命C,降低其营养价值,也会促使菠萝中含有的类黄酮物质转变成二羟苯甲酸和阿魏酸,这两种物质对甲状腺功能有很强的抑制作用,可以诱发甲状腺肿。
3.菠萝和牛奶不可同食。菠萝富含果酸,而牛奶中富含蛋白质。两者同食时,菠萝中的果酸会使牛奶蛋白凝固,影响蛋白的消化和吸收。
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