想知道青蟹死了能不能吃了
青蟹死了不能吃了。青蟹中富含蛋白质成分,它的体中水分比较多,这样容易产生很多的细菌,青蟹将要死的时候,体内的细菌会把蛋白质分解,会出现尸胺以及组胺,这样会影响人体健康。刚死的青蟹不可以吃,因为青蟹的生存环境污染比较大,吃刚死的青蟹对人体有很大的风险。买回的活青蟹要放在阴凉位置,每日用百分之十八的盐水泡青蟹五分钟,盐水没到蟹嘴的下方,这样可以延长青蟹活的时间。
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