乳清蛋白和大豆蛋白有什么不同?
蛋白质有完全和不完全之分,完全蛋白质是指含有至少18种氨基酸,其中8种为必需氨基酸的蛋白。从牛奶分离的乳清蛋白即属于完全天然的蛋白质,在氨基酸比例和结构、以及功能特性上与人乳相似,含有每天饮食所需的必需氨基酸及其它重要营养成分,乳清蛋白与大豆蛋白的比较详见下表: 乳清分离蛋白 大豆蛋白 BV(生物价*) 104 74 PER(蛋白质效价*) 3.6 2.1 TD(消化率) 100 82 NPU(净利用率) 92 61 *生物价:真正被利用的数量比值 *蛋白质效价比值达2.5的蛋白质都属高质量蛋白质
增强免疫专家推荐 | 2014-11-18 06:15:54 1市场价: ¥148.00
活动价: ¥128.00
市场价: ¥251.00
活动价: ¥248.00
市场价: ¥125.00
活动价: ¥115.00
市场价: ¥516.00
活动价: ¥388.00