将鲜豆角直接冷冻保存,不仅可以保持豆角的新鲜度和营养成分,而且还可以延长豆角的保存时间。需要注意的是,豆角在冷冻保存过程中,一定要将其密封好,以免受到冷冻损伤。另外,冷冻保存的时间也不能太长,一般不要超过3个月。
具体的保存方法如下:
1. 将豆角洗净,去掉两端的顶和尾,然后切成适当的大小。
2. 将切好的豆角放入沸水中焯水,焯水时间不要过长,一般只需要1-2分钟即可。
3. 将焯好水的豆角捞出来,放入冰水中浸泡一下,然后捞出来沥干水分。
4. 将沥干水分的豆角放入保鲜袋中,尽量将空气挤出来,然后密封好。
5. 将密封好的保鲜袋放入冰箱中冷冻保存即可。
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