灵芝的用途

灵芝虽然味道较苦，但苦而香，苦可以加入白糖或冰糖调味，根据灵芝的特点，这里介绍几种既简便、效果又好的食用方法。 　　灵芝银耳羹：灵芝9克，银耳6克，冰糖15克，用小火炖2-3小时，至银耳成稠汁，取出灵芝残渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠梦多、怔忡、健忘等症； 　　灵芝黑白木耳汤：灵芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（银耳）6克，蜜枣6枚，瘦猪肉200克。滋补肺、胃，活血润燥，强心补脑，克防癌抗癌，降血压血脂，预防冠心病。 　　灵芝泡水法：把灵芝剪成碎块，放入差杯内，用开水浸泡之后当茶喝，边泡边喝，一般一朵干灵芝可以泡一杯，可以喝一天。 例如：防衰茶——（《中草药保健饮料》）[材料]灵芝10克，刺五加8克，淫羊藿6克。 　　[制作]将上3味同置茶杯内，冲入沸水，加盖，闷泡15分钟，即成。 　　[食法]每日1剂，随饮随冲，随饮随添，至药味尽为止。 　　[效用]强心安神，温元益智。适宜于心肾虚衰，精神疲软，眩晕健忘，性功能减退者饮用。 　　[解说]灵芝功能滋养补虚，安神定志，养心补脾，身体虚弱，或劳损过度，思虑损伤心脾，失眠多梦，头晕健忘，疲乏少力，气短喘促者多用之。现代药理实验证实，灵芝能调节神经，增强机体的耐受力，促进新陈代谢，延长寿命。 　　刺五加擅长于益气健脾，补肾强志，有抗疲劳等作用，能提高人的适应能力，增强机体免疫机能，提高智力和体力，并能防治性功能减退。淫羊藿对机体的免疫功能有双向调节作用，作用于内分泌系统，可促进精液分泌，增加前列腺、精囊的重量，对老年肾虚阳痿，疲乏健忘，肢软麻木，有良好的治疗效果。本茶以灵芝与刺五加、淫羊藿三物同用，补益之力甚强，颇适宜于中老年心肾虚衰者饮服。 　　[注意]阴虚内热，或湿热内蕴，或病症属实者，均不宜饮用。 　　灵芝水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水。像煎中药一样熬水服用。一般煎服3—4次，也可以连续水煎3次，然后装入温水瓶慢慢喝，每天喝多少没有限制。 　　灵芝汤：灵芝100克，羊肚菌100克，白糖20克，水4000毫升，煎煮至水2000毫升是即可以喝汤，次方法的药用价值和营养价值都很好。 　　灵芝鸡汤 　　材料:赤灵芝30克，淮山20克，杞子10克，桂元肉15克（最后下），陈皮1/4个，去核红枣数粒，罗汉果1/4个，鸡1只 　　做法: 　　（1）．鸡去皮洗干净，出水，备用。 　　（2）．陈皮浸软去果瓤。 　　（3）．锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其他材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。 　　贴士：灵芝不用洗，否则会将面上的孢子粉洗去。其他的药材可以用水冲洗一下。