请问雀舌是什么茶?
雀舌是绿茶,不发酵茶,因形状小巧似麻雀鸟舌而得名。属性:绿茶,清汤绿叶,清爽。工艺:杀青、理条、做形、干燥。香气:嫩香,板栗香或清香。滋味:鲜爽回甘,清雅甘爽。代表茶品:蒙山雀舌、巴山雀舌、武夷雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌。
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