绿茶有抗氧化的功效吗?
绿茶 绿茶内含儿茶素,也属多酚类一种,除具有较高抗氧化作用外,也具抑制血胆固醇升高的作用。 一般用2克左右绿茶冲泡一杯茶水,可以提出50-60毫克儿茶素。勤换茶叶,一天饮用8杯左右,可望摄取500毫克儿茶素,就可取得相当效果。 国外除饮绿茶外,还流行将绿茶精加工成粉末绿茶,用它烹调成菜点,或制成糕点、寿司。
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