妹妹在家的时候经常会见到妈妈蒸馒头,每次和面的时候都会加入叫做酵素的东西。请问,酵素有什么功效呢?
你好,根据你的描述,首先要明确的一点就是,其实酵素在很大程度上可以称为酶,这样就好理解多了,因为上过生物课的人都知道,酶在生物体内无处不在,生物体的正常新陈代谢完全离不开酶,因为酶的催化作用简直是太重要了,有了酶的存在食物的消化速度、身体各个系统的运转效率就会发生极大的提高和改变。所以,同样的道理,酵素的作用就类似于酶的作用。
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