水果酵素什么味道
水果酵素的味道是微酸,带甜。 水果酵素英文名称 fruit enzyme,指水果中所含的酶。通常指通过将水果与糖和水按一定比例混合,密封放置并通过水果本身所带的酶充分发酵,最终得到的黄色液体. “水果酵素”,本质上是水果释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物,再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的成分组成,和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。
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