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什么食物中富含大豆异黄酮？

什么食物中富含大豆异黄酮？

用户名：匿名用户 | 浏览121次 | 分类： 更年期保健 | 2015-11-19

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膳食中的大豆异黄酮主要来自大豆和大豆制品。有人曾经对豆制品做过检测，发现大豆异黄酮的含量依次为，豆腐>豆粕>豆芽>大豆>豆豉>豆浆。研究发现，每日摄入30~50毫克的大豆异黄酮即可起到保健作用，相当于大约33克大豆或160克豆腐。 　　需要注意的是，各种不同的处理方式会影响大豆制品中异黄酮的含量。如果想在膳食中多摄入大豆异黄酮，在烹调大豆及其制品时要尽量选择蒸煮的方式，且避免与高纤维素食品在一餐内食用。

更年期保健专家推荐 | 2015-11-19 1

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