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当归是一种我们日常生活中常用于烹饪的食材，同时也是许多中医入药用的中草药，因为当归对人体的营养价值高，而且多方面的功效也是十分显著，因而成了许多人滋补养生以及调理身体的最佳选择。而使用当归的食用方法，除了炖汤以外，用于泡水也是比较多人使用的方式之一。不过当归虽然作用和功效比较多，但也存在一些注意事项。
1、当归是一种中草药性质的草本植物，对人体固然有一定的功效，但是过量服用会对身体产生多种不利影响，因而需要注意避免服用过量。
2、服用当归泡水可能会出现身体疲倦又或者头晕嗜睡的症状，因而服用时间不建议在工作时间服用，如果工作期间（尤其是危险工作）一旦出现这种症状应当立刻停止服用。
3、部分人群服用当归泡水后会出现身体发热、口干舌燥以及恶心呕吐等情况，更有甚至会出现头痛欲裂的症状，因而服用后如果预先出现不适症状，应当立即停止服用。
4、大剂量服用当归泡水，有可能会导致身体出现血压急速下降的情况，从而容易出现呼吸停止、休克等问题，严重者会对自身生命造成威胁。
5、注意适用人群，部分人群服用当归泡水是会产生不良反应或者过敏反应的，一旦出现问题，应当立即停止服用，并即使就医。
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