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虾青素是一种具有很强抗氧化性的物质，一经发现广泛运用于许多化妆品和保健品当中，但是虾青素的提纯需要比较高的技术含量，所以只有少数的国家掌握了提纯花青素的技术。虾青素不仅仅存在于我们虾当中，还存在于许多还早植物当中。很多厂商把花青素提纯出来制作成口服液等物质，这些物质对于人体的健康具有良好的保健效果。但是含有虾青素的保健品价格昂贵，我们可以通过食用含有虾青素的食物来补充虾青素。
补充虾青素的食物
1、藻类
海产植物中，海藻类的植物中就含有丰富的虾青素，比如紫菜和海带。紫菜和海带的做法哟很多，最常见的就是用来煲汤喝滚汤，紫菜和海带都适合在夏天使用，因为紫菜和海带都是属于寒性的食物，能够帮助我们清热降火。所以食用藻类食物不仅可以补充花青素，还能够及时地帮助我们清热降火。
2、虾类，蟹类
在很多淡水生鲜当中就含有丰富的虾青素，比如河虾和螃蟹中就还有非常多的虾青素。而且这两种食物的味道非常的鲜美，烹饪方法也很多，能够满足不同人的味蕾，在市场上也有很多的河蟹河虾贩卖，能够满足我们日常补充虾青素的需求。
3、贝类食物
贝类食物中就含有丰富的虾青素，根据研究发现，淡水中贝类食物的虾青素含量比海水贝类食物的虾青素含量要高，但是大部分的贝类都是在海边生长的，我们想要使用淡水贝类并不容易。
4、鱼类
三文鱼和鲍鱼中就含有丰富的虾青素，所以很多喜欢吃生鱼片的人都会比较的长寿，而且皮肤也比一般人好，这就是虾青素所体现出来的效果。
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