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甲壳质的化学结构和植物纤维素非常相似。都是六碳糖的多聚体，分子量都在100万以上。可以说甲壳素的化学结构是非常稳定的，能够及时被我们人体胃肠道所吸收，但哪些人比较适合去食用甲壳素呢?
1、高血压、高血脂、高血粘人群，肥胖人群
2、糖尿病及糖尿病合并症人群
3、患有动脉硬化及心脑血管疾病人群
4、内分泌失调引起的色斑及色素沉着
5、胃炎、胃溃疡及肠胃功能欠佳人群
6、脂肪肝、酒精肝、肝炎等肝病患者或经常饮酒者
7、各种受重金属污染的人群，血铅超标人群;
8、经常接受电磁辐射人群 ;
9、免疫力低下者、酸性体质者、亚健康人群;
下面再说说甲壳素有哪些服用的注意事项吧
甲壳素粉是由虾、蟹类外壳，经过酸碱高热萃取其中几丁质、几丁聚醣，在1993年的临床人体试验证实，甲壳素会改变血液中胆固醇组成，增加hdl降低ldl，因而减少动脉硬化得形成，预防高血压、脂肪肝、降低油脂吸收，相对降低热量吸收，有利于减肥。甲壳素与膳食纤维的结构相似，有促进排便，也有预防大肠癌等功效，所以在减肥过程中是不错的营养补充物。
甲壳素谷物粉精选优质甲壳素、紫心甘薯粉为基本原料，并特意添加木糖醇等低卡无糖原料，配制成富含膳食纤维的一种健康食品。 [使用方法]：取一袋本产品倒入杯中，倒入热水冲泡后即可饮用。每日2-3次，饭前食用。净含量：120克(12克/10袋)都市翡翠提示：由于甲壳素是直接包裹油脂排出，所以会导致大便干燥，mm们需要同时喝大量的水才会避免大便干燥噢!
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