冬虫夏草食用方法有哪些_冬虫夏草怎么吃_要注意什么

发布时间:2018-09-20 阅读(461)

冬虫夏草是一种复合体,是真菌寄生在昆虫幼虫上的子座以及幼虫尸体所形成的一种形状像虫的复合体,是一种营养价值很高的药食兼用的滋补品。冬虫夏草有虫草酸、虫草多糖、虫草素等多种对人体有益的成分,有很好的抗疲劳、提高免疫力的功效。那么冬虫夏草怎么吃呢?食用方法有哪些?

冬虫夏草食用方法

日常生活中,冬虫夏草是常见的食材,我们可以用它来煲汤、泡茶、泡酒、炖肉等。

1、最常见的就是冬虫夏草鸡汤,不过这样的做法其实会破坏掉虫草的营养成分,因为熬汤往往需要很长的时间,虫草是不耐高温的。煲汤的时候尽量控制火候,不要熬上好记几个小时,以免破坏虫草体内的营养元素、虫草素等。

2、虫草可以煮水喝。把3只左右的冬虫夏草放进玻璃水壶里,然后文火煮6-10分钟,放凉就可以当茶喝了。

3、冬虫夏草可以用来炖各种食材,比如水鸭、鲍鱼、海参、狮子头等,一般是将虫草和其他食材处理好放入炖盅,加入鸡汤等调料,加水文火炖一小时左右即可。虫草炖出来的食材不腻口,而且会很鲜美有营养。

4、还有些人会用虫草来泡酒的。


吃冬虫夏草要注意什么

1、在中医上来讲,冬虫夏草是一种滋补的佳品,吃的时候一定要控制用量,否则很容易出现亢奋、失眠等现象,这时候要立即暂停食用即可。

2、风湿类风湿关节炎患者不适宜吃冬虫夏草,感冒患者也不适合吃虫草。

3、冬虫夏草不宜和绿豆、萝卜同吃,萝卜会对虫草的吸收造成阻碍,绿豆也会削弱虫草的功效。



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