蔓越莓饼干的做法_蔓越莓饼干材料

发布时间:2018-09-25 阅读(551)

很多吃货应该对蔓越莓饼干都不陌生,甚至蔓越莓还是很多人的挚爱的小甜点,那么自己怎么动手做蔓越莓饼干呢?那么小编就将蔓越莓饼干的制作方法献上,新手级饼干做法哦。




蔓越莓饼干材料

首先我们来了解下需要些什么材料:1L以上的容器、鸡蛋1个、蔓越莓干125g、低筋面粉350g、无盐黄油250g、糖粉150g。但是需要注意的是要先把黄油用室温软化好,软化到用手指轻轻能戳个洞就好了,蔓越莓干要提前切碎,没有糖粉也可以用细砂糖或白砂糖来代替,但是糖分的口感是比较好的哦,不喜欢甜味把糖粉替换成盐也是可以的。


蔓越莓饼干的做

将糖粉倒入黄油里,用刮刀充分搅匀到无颗粒状,鸡蛋打匀分两次倒到黄油里用打蛋器混匀,注意第一次倒入的时候搅拌好了才道第二次哦。然后再筛入低筋面粉和蔓越莓干,可以用手接着混匀。接下来就是塑形就可以了,有专门的曲奇塑形模具就更方便了,没有模具也可以用手来捏,但是要放在油纸上再来操作。塑形好了就可以放到冰箱冷藏了,冷藏两小时后拿出来切片,大小可以按自己喜爱来切,但也别太厚和太薄,然后放进烤箱中层170度15分钟,烤好的曲奇一定要放凉后才能变脆。


奶香浓郁的饼干混合酸甜的蔓越莓干,简直是对味蕾的犒赏,吃起来酥香可口不甜腻,周末闲暇时间就可以动手试试啦!


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