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现在的人们对于吃的要求真的是越来越高，不仅仅在味道上要有所保障，而且对于我们的健康来说一定要有好处，在这么多的食品中，蛋黄一直是人们最爱的食物之一，含有丰富的蛋白质、卵磷脂。如今大家都越来越注意自己的健康问题。选择蛋黄进行食用就是一个非常不错的选择。大家都知道，蛋黄的本身就含有大量的酵素和维生素以及柠檬酸等有益于人体健康的物质，所以其美容养颜的功效就非常的显著了。
蛋黄的营养价值
蛋黄的营养价值很高，历来就是一种很好的补品，为平日食物中铁质的良好来源之一。它的功效也是人尽皆知的，大多是对人体有利的脂肪酸，对预防心脏病有益。很早很早以前，就有书籍记载了蛋黄对人体的益处，由于古时的科技不发达，因此只有达官贵族才能够享用。如今的蛋黄非常平常，而且鸡的养殖很是便利，这也是人们喜欢它的一个巨大原因，所以现在越来越多人把蛋黄作为日常食物进行食用，对于这种对身体健康有好处的蛋黄来说，在烹饪的时候，也非常简单，总的来说，这是一种非常好吃而又比较健康的食品，受到大家的欢迎。
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