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水果酵素是目前非常流行的一种食品，我们在食用水果酵素之后能够促进人体的新陈代新，消耗人体内过多的脂肪。很多肥胖者在坚持服用酵素之后都能够达到减肥瘦身的效果，而且酵素也是通过天然的水果发酵而成的，不含有任何的添加剂，经常服用也不会对身体产生不良的影响。由于市场上水果酵素价格昂贵，自制水果酵素是一个非常不错的选择，下面就跟大家普及一下自制酵素的方法吧（以橙子酵素为例子）。
水果酵素的做法
1、首先准备好橙子，柠檬和冰糖，将柠檬和橙子洗净晾干后切成片，柠檬和橙子都一定要去皮。放入柠檬是因为柠檬在水果酵素发酵的时候能够起到很高的促进作用，而且柠檬也能够使酵素拥有更加独特的风味。
2、准备好玻璃容器，记得一定要将玻璃容器消毒后晾干后再使用。现在玻璃容器底部铺上一层糖，然后放上一层水果，依次层叠，每铺上一层水果都要铺上一层冰糖，每次铺好之后都要压实，让不同食材之间能够充分地发酵反应，等到铺完所有的水果之后记得还要再铺上一层糖。
3、最后将容器的盖子盖上，记住盖子也是需要消毒晾干的，记得一定要密封保存。容器内的食材在反应两个小时以后，里面的糖会开始融化，水果中的水分也会随之一出来，此时我们应该打开盖子充分搅拌里面的食材，每天如此，三个月之后我们就可以享受美味可口的水果酵素啦。
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