柠檬酵素的正确做法步骤

发布时间:2018-05-07 阅读(691)

酵素是一种具有非常良好减肥功效的保健品,一经推出就受到了人们的追捧,人们常吃的酵素就是水果酵素,水果酵素中含有很多的营养元素,可以根据跟人不同的口味来搭配各种各样的水果,但是无论是做何种水果酵素都离不开柠檬的参与,柠檬具有很强的抗氧化性,能够保证水果酵素能够顺利发酵完成,当然直接食用柠檬来做酵素也是一种非常不错的选择,而且其制作方法简单,成功率非常的高。下面就来跟大家说说柠檬酵素的正确做法吧。

 

柠檬酵素 

 

柠檬酵素的做法

 

1、首先准备好五个柠檬,一定要是新鲜饱满的柠檬,当然进口还是国产这都无所谓,做出来都是一样的。买回来的柠檬表皮上有一层蜡,这层蜡一定要用盐水进行浸泡搓洗,用盐水泡上一个钟之后就能够很好地去除柠檬表皮中的蜡。

 

2、将柠檬晾干后切片,切柠檬用的刀具也不能够包含有水分,因为水分中含有大量的细菌。

 

3、将酵素瓶洗干净之后晾干,然后再酵素瓶底铺上一层冰糖,因为冰糖具有催化的作用,能够保证酵素发酵过程的进行。然后铺上一层柠檬,依次层叠,最后一层也是铺上冰糖。将所有食材压实,保证食材直接能够充分地去发酵。

 

4、因为酵素所发酵的环境必须是酸性,所以为了提高发酵的成功率,可以添加一定的白醋,白醋能够调节食材的pH值。

 

5、将酵素瓶密封之后放入到阴凉通风处,三个月之后就能够食用做好的柠檬酵素啦。



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