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很多人都喜欢吃木薯，但它是什么却不是非常了解，木薯又称南洋薯、木番薯、树薯，是大戟科植物的块根。主要分布与热带地区，但现在在南方地区也是有着越来越多的消费量，今天我们就一起来了解下木薯是什么吧。
木薯是什么
木薯为灌木状多年生作物，刚开始在广东栽培，随后引入海南岛，现已广泛分布于华南地区，以广西、广东和海南栽培最多，福建、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有引种试种。木薯的饱腹感很强，因此很多人减肥或者是代餐都会考虑吃木薯，木薯多为食用等用途，块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物，像是宽粉，木薯粉等都是以木薯作为原材料。木薯也是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料，木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。而在发酵工业上，木薯也有着广泛用途，木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等。
木薯的价格比较实惠，这也是它能够在多个经济领域中有着广泛应用的原因之一，希望经过了此番介绍之后，大家对于木薯是什么等能够有一个更好的了解吧。
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