深海鱼油有哪些营养价值

　　人类主要从鱼类油脂中摄取EPA和DHA，其中以海产肥鱼中含量最高，某些淡水鱼中也含有一定量的EPA和DHA，其他动物性食物中含量较少。而植物性食物中不含有EPA和DHA。EPA与DHA均为不饱和脂肪酸(Omega-3)，他们的化学名分别为二十碳五稀酸(EPA)和二十二碳六稀酸(DHA)。二者均为不饱和脂肪酸，且分子结构极为接近，因此EPA极易在人体内转化为高密度脂蛋白(HDL)发挥生理功能。首先就跟大家说说深海鱼油的营养价值吧。

　　一是调血脂。这确实有用。上海交通大学医学院附属瑞金医院高血压科主任医师郭冀珍表示，深海鱼油中的DHA、EPA含量确实相对较高，两者都属于欧米伽-3多不饱和脂肪酸，能降低总胆固醇及“坏胆固醇”低密度脂蛋白胆固醇。如果买到的是正规产品，确实有调节血脂的作用。

　　二是降血压。这不靠谱。美国国立卫生院植物萃取研究专家克雷格霍普表示：“除维生素和矿物质外，鱼油是最有科学证据支持食用的补充剂，但其调节血压的作用十分有限。”郭冀珍也表示，曾有研究者总结31项国外研究发现，每天摄入大剂量鱼油虽能轻度降压，但如此大的剂量会刺激胃肠道。此外，个别高血压患者服用鱼油后有效，很可能是安慰剂作用。

　　深海鱼油保护心血管，清扫血管中的垃圾，降低血管中的胆固醇含量，有助于保持血液的流动性，抑制血液凝结，防止血栓、中分、心肌梗塞等疾病的发生。保护视力，增强身体的免疫能力，适宜患有三高、脑力下降、视力衰退的人。

　　深海鱼油的药理作用

　　1、调节血脂，防止血液凝固，预防脑血栓、脑溢血及中风。

　　2、预防关节炎、缓解痛风、哮喘，暂时缓解由关节炎引起的肿痛。

　　3、预防老年痴呆症、营养大脑、改善记忆。

　　4、改善视力、防治老花眼。Omega3不饱和脂肪酸。 5、降低血脂、清理血栓。

　　6、提高记忆力、维护视网膜。

　　7、预防老年痴呆。