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海参因为营养丰富，是一种滋补的补品，受到很多人的喜爱。但是吃海参还是有一些地方需要注意的，否则可能会出现不良的后果，比如：出现身体不适等的症状。所以，下面我们就来看看吃海参要注意什么。
吃海参要注意什么
1、海参并不是适合与任何事物一起吃的，它也有它自己的禁忌。海参不宜与酸性的食物一起食用，比如：苹果、橘子、葡萄等。一般水果和甘草是酸性的，而海参主要是由胶原蛋白组成的。海参与酸性食物一起吃的话，会出反应，这样会导致出现不易消化的情况。
2、当在煮海参时，不宜加醋。因为海参主要的成分是胶原蛋白，遇到酸性的食物时就会影响蛋白质的两性分子，会使PH下降，会影响到海参的口感。
3、除了以上的情况，海参并不是所有的人都可以吃的。脾胃有湿、咳嗽痰多、舌苔厚腻者不宜食用。除此之外，感冒以及腹泻的患者也最好不要吃海参。海参营养丰富，但是吃多了容易造成消化不良。
吃海参的注意事项是比较多的，平时吃海参也不要长时间蒸煮泡发好的海参，因为海参含有的胶原蛋白大部分在肉壁上，长时间蒸煮后会被挤出水分，从而变小变硬，这个也是需要我们注意的。
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