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海参是我们生活中珍贵的食品，更是珍贵的药材。由于不断的科普，海参渐渐的进入人们的餐桌，它不仅美味，还具有提高记忆力、延缓性腺衰老等的作用。那下面我们就来说说海参的营养价值。
海参的营养价值
1、海参毒素是一种抗毒剂，对于人体来说是安全无毒的，但是对于肿瘤却能起到抑制的作用，能够抑制肿瘤细胞的生长与转移，则可以起到防癌、抗癌等的作用，而它也已经广泛的应用在肝癌、胃癌等疾病的治疗上了。
2、海参中含有丰富的牛磺酸、赖氨酸等，还含有海参特有的海参活性物质海参素，对多种真菌有明显的抑制作用，适用于肝炎患者、结核病、糖尿病、心脑血管疾病的患者，具有较为显著的作用。
3、海参具有固本培元、补肾益精的效果。它含有丰富的铁元素和胶原蛋白，有显著的生血、养血等的作用，适合术后、产后妇女食用。
4、孕期腿脚浮肿的女性也十分适合吃海参，海参能够帮助调节人体水分的平衡。它能够帮助消除疲劳，同时提高人体的免疫力和抗疾病的能力，适合经常处于疲劳状态的人群使用，比如：易感冒、体质虚弱的儿童和老年人等。
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