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海参是一种深海里面的软体动物，其中含有多种的营养成分，包含十八种的氨基酸等，以及多种活性物质，因此对人们的身体有很好保健作用。不仅如此，海参中的蛋白质是属于水溶性的蛋白质，很容易被人体吸收，具备补肾的作用，一般人们会通过海参汤进行滋补，海参汤的做法是怎样的呢。
海参汤的做法
说到海参汤的做法，其实有很多。其中清炖是最好的，如果是干海参，需要提前进行泡发，然后使用清水，在将海参洗干净后放入砂锅内炖烂，之后加入大枣，冰糖，炖煮十五分钟酒可以了，这样能保证其中的口感，还能具备补肾益气，养血润燥的作用。另外就是现在的香菇海参汤，可以将海参在泡发后备用，然后香菇洗干净去根，焯水后切片，之后将罗汉参去皮切片，锅内放入鸡汤和罗汉参片，然后大火煮开后，加入海参和香菇，之后加入少量盐调味即可。
海参汤的做法有很多种，因为海参是可以与任何食材进行搭配，然后用来煲汤的，而且不仅仅是可以用来炖煮，像是葱烧海参，还有就是奶汤海参等等，都是可以的，能保留海参的营养成分，还能有不错的口感。
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