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茴香对于很多人来说并不陌生，它具备有奇特的香味，能调味，也能提味，具备有很浓郁的香气，然而，它也有大小之分，名称不同，自然形态方面也会有所区别，那么，你知道关于小茴香和大茴香的区别具体在哪里吗？什么场合更适宜于不同品类的茴香呢？在这里不妨一起来全面了解一下吧。
小茴香和大茴香的区别
大小不一样的茴香，其名称也会有所区别，一般来说，更多的人会称之为大茴香为“八角”，因其形状与呈现的棱角，也是非常形象的一个称谓，而小茴香则主要是一些小颗粒状的，它们的区别不仅仅在于外观上，其在气味上也会有所不同，其功效也会相对有所差别，大茴香常常作为调料使用，能调制出美味的佳肴，温阳驱寒，还能缓解腰疼肾虚等问题，而小茴香则味道特别，能镇痛抑菌等，同样也可以制成调料，针对于不同的菜系，可以进行对应的选择。
小茴香和大茴香的区别在于其形、味及作用力等，都是更具有针对性的应用于人们的生活之中，也从中发挥其强有力的功效与作用，各有其好，令人无限回味。
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