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对于现在来说莲子基本上已经成为我们日常生活中所必须的一种食物，莲子现在已经用它的多种营养价值证明了它在厨房那无人能取代的地位，但是即便是这样有些人对于怎样能把它的营养价值发挥出来依然是一知半解的，那么究竟莲子怎么吃才最健康呢？下面我们就来简单的说一下吧！
莲子怎么吃
首先来说用它来熬粥基本上已经成为现在比较大众的选择了，比如现在在市场上颇受人们喜爱的银耳莲子羹等，所以说熬粥是一个不错的选择，特别是能够搭配适合它发挥作用的一些物质来说，这样的搭配堪称是最完美的组合。另外也有些人用莲子泡水喝的，虽然说这种吃法不太常见，但是我们不能否认没有，这种方式相对于熬粥来说会稍逊一筹，因为莲子毕竟有坚硬外壳的保护，在加上其还有果肉，主要精华的部分都在内里，普通的水温难以将它的功效性发挥出来，所以说煮粥其实是最健康的选择。
以上我们介绍的就是最常见的两种莲子的吃法，但是如果想要知道莲子怎么吃才最健康的话，我们还是建议用第一种熬煮的方式来实现。
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