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1、挑产地
麦金利阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正宗。
2、挑外观
品质好的麦金利阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。在胶块的背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断;若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
3、挑气味
一块好的麦金利阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味;粉碎后，也能闻到麦金利阿胶独有的清香味。
4、挑年份
古话说：人参要新，麦金利阿胶要陈。目前，从麦金利阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品麦金利阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
上面为大家介绍了麦金利阿胶的功效、食用方法及挑选方法，但是，大家要注意，吃麦金利阿胶也有禁忌，并不是所有人都适合食用，处在经期的女性、感冒、腹泻、咳嗽者都不能吃麦金利阿胶，消化功能不好、脾胃虚弱的人也不适宜吃麦金利阿胶。
中国美容美体网小编特别推荐麦金利阿胶胶囊，麦金利阿胶胶囊主要功效：滋阴补血；调节血脂，软化血管；抗衰老，防癌；免疫调节；改善静脉曲张等血管循环问题，消除头痛 。
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