纳豆激酶的吃法 纳豆激酶的自制方法

　　纳豆激酶可以说对于我们的身体健康有着非常多的好处，不过要想完全发挥出纳豆激酶的好处，首先还得掌握好纳豆激酶的吃法，那么纳豆激酶的吃法有哪些呢?

　　1、晚餐时间吃效果最好

　　因为纳豆激酶在食用1到12小时之间起到溶解人体内的血栓的功效，但是一些换上脑梗、心肌梗塞的患者一般都是早上的时候发病，所以晚餐吃纳豆激酶刚好可以发挥它的功效。

　　2、尽量不要加热

　　很多人都想要吃熟食，或者觉得生吃对身体不好。但是纳豆激酶是从纳豆中发酵而来的，所以纳豆激酶不能加热，一般在70度左右纳豆激酶的活性就消失了，所以生吃的效果是最好的。

　　3、必须坚持每天吃

　　保健品的作用不是一天两天就能起到作用的，所以对于纳豆激酶来说最好是坚持每天食用。因为纳豆激酶的活性一般维持在12小时左右，所以每天吃到30—100g是比较理想的状态。

　　纳豆激酶的制作方法

　　材料：干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、纳豆菌

　　步骤：

　　1、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好;

　　2、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器;

　　3、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀;

　　4、放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可;

　　5、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管;

　　6、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌;

　　7、用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀;

　　8、 把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功;

　　9、放入酸奶机的自制容器;

　　10、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内;

　　11、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内;

　　12、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气;

　　13、发酵16-20小时，直到发酵到如图有白色的膜出现;

　　14、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器;

　　15、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时;