葡萄籽抗氧化 葡萄籽的功效与作用

　　葡萄籽有好处吗

　　“葡萄是这个季节对人体最有益的水果之一，因为葡萄是平性、碱性的水果，几乎所有的人都适合吃。葡萄籽、葡萄皮中所含花青素复合物的确高于葡萄果肉。”河南省郑州一家医院营养科营养师王大夫说，葡萄确实全身都是宝，除了果肉外，葡萄皮和葡萄籽的营养价值最大，其中含有的丰富花青素是最好的抗氧化物质，可以清除体内的自由基。

　　河南一家中医院的中医内科专家称，新鲜的葡萄还能起到中和体内酸碱平衡和补充维生素的作用。“吃葡萄不吐葡萄皮”其实有科学道理。首先葡萄皮中富含白藜芦醇，能降低坏胆固醇，增加好胆固醇，延缓动脉硬化;同时吃葡萄皮能刺激大脑中松果腺分泌褪黑素，帮助调节睡眠周期。

　　专家称其功效需实验数据支撑

　　葡萄籽提取物的出现是葡萄酒行业废物利用的结果。葡萄酿酒之后，会得到大量的葡萄籽。起初的时候这是废物，不但卖不出钱来，还得花钱把它处理掉。葡萄酒行业自然希望从中淘弄点钱出来，于是对它进行了研究。

　　要说葡萄籽也还挺争气。经过成分分析，发现它含有大量的维生素E、类黄酮、亚油酸以及一类叫做“低聚原花青素复合物(简称OPCs)”的成分。除了亚油酸资质平平之外，其他这些都具有很好的抗氧化性能。人体内会因为氧化产生一些自由基，而自由基能够攻击细胞膜以及DNA等。现在一般认为，“氧化应激”与衰老以及多种疾病的发生有关。虽然转了几个弯，但“抗氧化”似乎能与衰老与疾病搭上关系。于是乎，各种“抗氧化剂”保健品应运而生。

　　直接吃葡萄籽难以下咽，即使吞了下去，也多半穿肠而过，其中的“活性成分”很难被人体吸收。于是，把活性成分提取出来，做成保健品，就成了利用它的必由之路。“葡萄籽提取物胶囊”就此诞生。

　　
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