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葡萄有着非常高的营养价值，而且葡萄适合很多人食用。那么你知道葡萄籽的营养价值比葡萄和葡萄皮都要高出很多吗？现在很多的保健品都含有葡萄籽的有效成分，可以说人们的日常保健都离不开葡萄籽，虽然葡萄籽对人体有着如此多的好处，但是我们却不能忽略葡萄籽对人体的副作用。下面就跟大家说说葡萄籽的副作用吧。
葡萄籽的副作用
葡萄籽有着一个非常苦涩的外壳，一般人都不会去直接食用葡萄籽。而且我们在食用了葡萄籽之后，大部分的营养元素都会被直接排出体外，葡萄籽中的营养元素利用率非常低。葡萄籽中含有大量的单宁质，这种物质会对人体的肠胃产生较大的刺激，对于患有消化系统疾病的人而言，会产生不良反应，所以肠胃不好的人一定不要直接食用葡萄籽。
葡萄籽中对人体有用的主要是花青素，花青素具有很强的还原性，能够与人体中的自由基相结合，但是花青素在葡萄籽中的含量不高，人体每天需要食用大量的葡萄籽才能够达到良好的效果。大量的葡萄籽也会给我们带来很多的单宁质，对人体不利。
葡萄籽的主要成分
多酚类
葡萄籽中很有很多多酚类物质，含量最好的就是花青素和儿茶素，儿茶素中的主要成分是葡萄籽中的单聚体。
油脂类
因为葡萄籽在经过提炼之后能够制作出葡萄籽油，所以葡萄籽中含有油脂类物质，主要是一些不饱和的脂肪酸和亚油酸。
挥发成分
葡萄籽中含有醇、酚等一会发型的物质，这些物质有着非常高的生物活性。
其他成分
葡萄籽中含有大量的氨基酸、蛋白质、维生素和微量元素。
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