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荞麦米是一种五谷杂粮之一，在一些地方也叫做三角麦或者乌麦和花荞。我国主要栽培的荞麦米两种，一种是普通荞麦另外一种是鞑靼荞麦。那么两者有什么区别呢？普通的荞麦吃起来会不仅的清甜，所以人们叫做甜荞，鞑靼荞麦称苦荞，因为苦荞的种实含有芦丁，所以也称丁苦荞。那么荞麦米怎么吃最好呢？我们一起来了解吧。
荞麦米怎么吃最好
荞麦在我国种植的历史十分悠久，并且在其它国家的人们也是非常喜欢食用荞麦米。特别是在日本，我们知道唐朝时期中国就将茶叶荞麦等食品传入了日本，并且日本是把荞麦视为一种保健食品，并且在日本当代荞麦是有一百多种的烹饪方法。那么荞麦怎么做最好吃呢？荞麦蛋白质中含有的微量元素，所以日本人是喜欢用荞麦来进行熬粥或者是制作相关的荞麦甜品。
荞麦米，就是将荞麦果实脱去外壳后得到的含种皮或不含种皮的籽粒。那么荞麦米怎么吃最好？首先可以将荞麦米与其它的五谷杂粮一起熬粥，例如像八宝粥、荞麦小米粥、荞麦紫米粥得等，像做成粥品的方法就有很多种。或者是将荞麦制作成饼干，像我们在市面上购买的荞麦饼干也是很好吃。
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